10月28日，山東省統計局發布前三季度全省經濟運行情況解讀，全省生產總值為64409億元，同比增長4.0%，呈現“穩中有進、進中提質”的良好態勢。我省多措并舉打出的促消費組合拳取得一定成效，消費市場承壓增長，回暖明顯。數據顯示，前三季度，實現社會消費品零售總額23687.1億元，同比增長0.1%，比上半年提高0.4個百分點。尤其是消費升級類商品，實現了快速增長。

追求生活品質 “專精特新”小企業成為穩定器

今年是山東實施新舊動能轉換的第五年，按照堅決淘汰落后產能、堅決改造提升傳統動能、堅決培育壯大新動能的發展思路，山東重點培育了一大批“專精特新”中小企業。在局部疫情時有發生，經濟平穩運行難度較大的情況下，這一批“專精特新”企業為穩定消費市場，提升居民生活品質起到了一定作用。

惠發食品展廳里的預制菜肴

生活節奏加快且對生活品質的要求，使得“預制菜”成為年輕人餐桌上的絕佳選擇。作為全國蔬菜之鄉的壽光，具備發展“預制菜”得天獨厚的條件。2021年，壽光預制菜生產加工企業營業收入已經達到78億元。以壽光市金投御達祥農業股份有限公司為例，該企業早已形成“龍頭企業+專業合作社+中央廚房+冷鏈物流”的產銷模式。而位于壽光的另一家以“預制菜”為主要產品的企業，山東惠發食品股份有限公司，則形成了冷凍預制菜品、冷鮮預制菜品、常溫預制菜品三大系列，菜品更是廣泛涉及八大菜系以及地方小吃菜品系列等?！跋衤槔毙↓埼r、農家蛋餃等系列預制菜品年產量達到3000多噸?！睋撈髽I商務總監介紹，類似“麻辣小龍蝦”“農家蛋餃”這樣的網紅“預制菜”，年產量可達到3000多噸。截至2022年9月，濰坊預制菜市場主體總量1871家、總量居全國第三位，在營預制菜企業達1318家、居全國第二位；其中，生產加工企業占了將近7成（909家），數量居全國第一位。

而作為魯菜發源地的淄博也不甘落后，2022年5月，位于淄博高新區的齊魯預制菜科創產業園正式“開門”運營，據了解，產業園一期項目占地81.64畝，建筑面積9.2萬平方米，形成5-8萬噸冷庫冷藏能力及年均5萬噸加工能力。

機構數據顯示，在預制菜相關企業數量上，山東達9246家，全國居首。

不僅“吃”的精致，更要“用”的放心。在生物科技醫療領域，山東走出了一條獨具特色的發展之路。

華熙生物成立于2000年，是誕生于濟南本土的一家生物科技公司。長期深耕微生物發酵技術，構建了以透明質酸（俗稱玻尿酸）為代表的一系列生物活性物生產和全產業鏈市場轉化。其中透明質酸的發酵水平、質量和生產規模，直接推動了透明質酸的廣泛應用，包括醫藥和醫療器械領域、化妝品和功能性食品等領域，并創新性地推廣至保健食品、普通食品、彩妝、生活用紙、寵物用品等新應用領域。

華熙生物的透明質酸生產技術水平、產業化規模、市場占有率連續14年均位居全球第一位。在華熙的帶動下，“世界透明質酸谷”，儼然成為了濟南的新名片。

“故宮口紅”文創系列產品

而華熙生物第一次走入大眾視野，大概是在2018年，其與故宮博物院聯合推出的“潤百顏·故宮口紅”，成為當年化妝品市場的現象級產品。隨后，“潤百顏”“夸迪”“米蓓爾”等該公司旗下的品牌，進一步打入了大眾消費市場，成為年輕網友心中的“國貨之光”。

同在濟南的另一家生物科技企業，山東福瑞達生物股份有限公司，也迎來歷史發展的新階段。其旗下的“頤蓮”“璦爾博士”“善顏”等品牌，也憑借極為出眾的品質和高性價比，在國貨美妝市場中占據了一席之地，其中璦爾博士在2021年更是做出了全年營業收入7.44億元，同比增長272.14%的優秀成績。

新動能激活新產業 新產業促進新消費

“專精特新”小企業作為新動能的典型代表，市場廣，活力強，潛力大。在這些特點的加持下，他們往往可以帶動一條產業鏈的發展。以“預制菜”為例，新鮮蔬菜通過智慧分揀中心、智能倉儲中心、中央廚房，利用先進的標準化生產工藝，加工出即食、即熱、即烹、即配等預制產品，為電商、酒店、企業、機關、學校提供安全、標準、物美價廉的食材，進而可以有效鏈接產業鏈、價值鏈、供應鏈，打造“農業基地+加工物流+中央廚房+智慧餐飲”全產業鏈利益共同體，真正實現“從農田到餐桌”的一步到位。

華熙生物的“世界透明質酸博物館”

而生物科技領域，更是一條集研發、中試、生產、銷售、應用、學術交流、高峰論壇、會展、物流及行業動態、發展策略等全方位的產業上下游相關配套于一體的產業集群。華熙生物更是具有相當強大的戰略思維，希望打造生物科技大生態，以實現產業上下游共贏，更是助力山東乃至中國的大健康產業發展。

新興行業的飛速發展，為目前經濟形勢下山東的消費市場增加了底氣。據機構統計，在2022年京東618大促中，預制菜在C端銷售額繼續保持高速增長，成交金額同比增長231%。其中，在5月23日到6月1日期間，京東生鮮預制菜成交額同比增長203%，銷量同比增長185%。這一數據對山東這個“預制菜”生產第一省來說無疑是個好消息。以淄博為例，該市作為全國首個“盒馬市”，當地企業加大與盒馬鮮生等優質平臺合作，拓展了優質穩定的銷售渠道。同時，淄博的部分“預制食品”工廠，也為大潤發、山姆等多家大型線下商超供貨。

網友對“夸迪”的評價

2022年10月24日，天貓雙十一大促迎來第一波預售，李佳琦直播間推出的8個華熙生物旗下產品均被“秒空（很短時間買空）”，根據淘寶數據，“夸迪”的5個產品預售量超過135萬，“米蓓爾”3個產品的預售量超過40萬，而這僅僅是本次雙十一第一輪的預售量。

2022年3月，山東公布首批“好品山東”品牌名單，上文中提到的華熙生物以及福瑞達生物的6個品牌全部入選，而“預制食品”也有若干企業的十余種產品入選?！昂闷飞綎|”的品牌正越擦越亮，已然成為引領山東消費市場增長的生力軍。

（大眾網·海報新聞編輯 呂原 綜合經濟日報、大眾日報、海報新聞等）